اثر پوشش نشاسته و تیمار آب گرم بر‌کیفیت و ماندگاری گوجه‌فرنگی (Solanum lycopersicum)

نویسندگان
کرامتلو مرضیه ID 1
فضائلی حسن ID 2

1 دانشگاه علوم کشاورزی و منابع طبیعی گرگان

2

doi
10.30495/jfst.2022.1965400.1813
چکیده

کلیدواژه‌ها
ماندگاری, ظرفیت آنتی‌اکسیدانی, گوجه‌فرنگی, آب گرم, پوشش نشاسته