اثر واریته و روش‌حرارتی شرایط اتمسفرى و مایکروویو برویژگی‏های فیزیکوشیمیایی، ترکیبات فنولی و خاصیت آنتی‌اکسیدانی شیره انگور

نویسندگان
جکس گونار ID 1
tartibian bakhtiar ID 2
reshadat s ID 3

1

2 دانشگاه ارومیه

3 دانشگاه علوم پزشکی کرمانشاه

doi
10.30495/jfst.2022.1949400.1773
چکیده

کلیدواژه‌ها
مایکروویو, انگور قرمز, انگور سبز, فشار اتمسفر, خاک شیره