بررسیاثر دما و زمان بودادن دانههایکاکائو بر پلیفنولکل، ویژگیهای شیمیایی و خصوصیات حسی پودرکاکائو
نویسندگان
1
2 دانشگاه شهید بهشتی
3
4 دانشگاه پدافند هوایی خاتم الانبیاء
doi
10.30495/jfst.2021.1938631.1748چکیده
1
2 دانشگاه شهید بهشتی
3
4 دانشگاه پدافند هوایی خاتم الانبیاء
