فهرست نشریات علمی دسترسی آزاد ایران

زمینه و هدف: فعالیت‌بدنی شدید و طولانی‌مدت باعث بروز استرس‌ اکسیداتیو شود. از اینرو، بسیاری از قهرمانان ‌ورزشی به‌منظور پیشگیری از این شرایط، مکمل‌های آنتی‌اکسیدانی را مصرف می‌کنند. هدف این پژوهش مطالعه اثر مصرف کوتاه‌مدت مکمل کافئین-آب‌چغندر بر عوامل ضداکسایشی و عملکرد ورزشی در ورزشکاران ‌استقامتی بود.مواد و روش‌ها: این پژوهش به‌صورت کوتاه‌مدت، کانتربالانس، متقاطع، تصادفی و دوسوکور انجام‌ شد که شامل مصرف 7 روزه مکمل-دارونما بود. 10 دونده ‌نخبه ‌مرد (سن 8/3±5/27، ‌وزن 8/7±9/69 و ‌قد 7±7/176) در سه وضعیت دارونما (آب چغندر بدون نیترات)؛ دوز پایین [BRJ] (140 میلی‌لیتر آب چغندر غنی شده با 8/4 میلی‌مول نیترات و 200 میلی‌گرم کافئین) و دوز بالا  [BRJX] (140 میلی‌لیتر آب چغندر غنی شده با 6/9 میلی‌مول نیترات و 400 میلی‌گرم کافئین) تقسیم شدند. این 3 تریال به مدت 8 روز و با فاصله 14روز استراحت اجرا شد. آزمودنی‌ها از هفت ‌روز قبل ‌از آزمون، روزانه دو بارمکمل را به همراه ۲۵۰سی‌سی آب مصرف کردند. فعالیت ورزشی شامل دویدن به مسافت 5 کیلومتر با حداکثر تلاش بود.نتایج: مصرف‌ کوتاه‌مدت مکمل آب ‌چغندر-کافئین با دوز بالا بر آنزیم‌های ضداکسایشی (SOD, CAT, GPx) و سطح مالون دی آلدئید (MDA) اثر معنی‌داری داشت (05/0>p). همچنین، مصرف کافئین-آب‌چغندر با دوز بالا و پایین باعث افزایش عملکرد استقامتی مردان ورزشکار شده بود (05/0>p).نتیجه‌گیری: نتایج نشان‌داد مکمل آب‌چغندر-کافئین بر عوامل ضداکسایشی و عملکرد ورزشی در ورزشکاران ‌استقامتی تاثیر مثبتی ‌دارد. بنابراین پیشنهاد می‌شود پیش از فعالیت ‌ورزشی بخصوص پروتکل‌های استقامتی برای کاهش آسیب‌های ناشی از مدت و شدت زیاد تمرین از این مکمل استفاده‌ شود.