نشانگر رنگی جدید بر پایه نانوفیبر سلولز به منظور پایش فساد گوشت

نویسندگان
مرادی جمشید ID 1
تیموریراد لیلا ID 2

1 دانشگاه تهران

2 دانشگاه ارومیه

doi
10.30495/jfst.2020.1911408.1674
چکیده

کلیدواژه‌ها
گوشت, کورکومین, فساد, نانوفیبر‌, تازگی‌