تعیین و مدلسازی ویژگی‌های رئولوژیکی عصاره کدو تنبل (Cucurbita maxima)

نویسندگان
شافعی کیوان ID 1
ghaderi e ID 2

1 دانشگاه آزاد اسلامی

2

doi
10.30495/jfst.2021.680667
چکیده

کلیدواژه‌ها
کنسانتره, انرژی فعالسازی, کدو تَنبَل, سیال غیرنیوتنی, مدلسازی رئولوژیکی