بررسی تأثیر افزودن آرد کنجاله کنجد و صمغ لوبیای لوکاست بر خواص فیزیکوشیمیایی و حسی ناگت مرغ

نویسندگان
keypour reza ID 1
tavakol afshari j ID 2

1

2 دانشگاه علوم پزشکی مشهد

doi
10.30495/jfst.2020.673870
چکیده

کلیدواژه‌ها
ناگت مرغ, آردکنجاله کنجد, صمغ لوبیای لوکاست