بهینه‌سازی استخراج ترکیبات زیست فعال از سیر (Allium sativum L.) به کمک امواج فراصوت و بررسی فعالیت ضد اکسایشی آن

نویسندگان
taherian aa ID 1
مروتدوست انارکی مریم ID 2

1 دانشگاه علوم پزشکی سمنان

2 دانشگاه آزاد اسلامی

doi
10.30495/jfst.2020.674072
چکیده

کلیدواژه‌ها
فراصوت, استخراج, عصاره, سیر, فعالیت ضد اکسایشی