اثر سبوس برنج بر خصوصیات فیزیکوشیمیایی، بافتی و زمان ماندگاری کیک اسفنجی خرمایی

نویسندگان
mostafa emad ID 1
li j.n. ID 2

1

2

doi
10.30495/jfst.2020.665340
چکیده

کلیدواژه‌ها
سبوس برنج, خصوصیات فیزیکوشیمیایی, خصوصیات حسی, کیک اسفنجی خرمایی