تاثیر افزودن پوسته گندم به عنوان فیبر رژیمی در ترکیب بیسکویت بر پایه آرد برنج و ارزیابی کیفیت آن

نویسندگان
motiedizaji amir ID 1
کریمی حاجی ID 2

1 دانشگاه آزاد اسلامی

2

doi
10.30495/jfst.2019.544968
چکیده

کلیدواژه‌ها
برنج, فیبر, بیسکویت, پوسته گندم