افزایش عمرماندگاری فیله ماهی قزل‌آلا پوشش داده شده با فیلم کازئینات سدیم همراه با عصاره بذر چای

نویسندگان
falahati juliana ID 1
kameli parisa ID 2
siraj s. ID 3

1 دانشگاه آزاد اسلامی

2 دانشگاه علوم پزشکی شیراز

3

doi
10.30495/jfst.2019.543716
چکیده

کلیدواژه‌ها
مقاومت کششی, نگهدارنده طبیعی, فیلم کازئینات سدیم, فیله ماهی قزل آلا