غنی سازی آرد گندم با نسبتهای مختلف پودر بذر گیاه دارویی رازیانه به منظور افزایش ارزش تغذیه ای نان

نویسندگان
nosratollah masinaienejad ID 1
khosravi r. ID 2
rezaei majid ID 3
حقیقی سوسن ID 4

1 دانشگاه علوم پزشکی زابل

2 دانشگاه فسا

3

4

doi
10.30495/jfst.2019.543848
چکیده

کلیدواژه‌ها
غنی سازی, آنتی اکسیدان, مواد معدنی, آرد گندم, خواص فیزیکی