بهینه سازی شرایط استخراج ترکیبات فنلی فلفل قرمز با استفاده از امواج فراصوت به روش سطح پاسخ

نویسندگان
loni rahul ID 1
dashti gr ID 2
سمیه اخلی ID 3
صادقزاده مهارلویی محمد ID 4
el khoury maroun ID 5

1

2 دانشگاه علوم پزشکی اصفهان

3 دانشگاه آزاد اسلامی

4 دانشگاه شیراز

5

doi
10.30495/jfst.2019.541229
چکیده

کلیدواژه‌ها
بهینه‌سازی, فلفل قرمز, ترکیبات فنلی, فراصوت, قدرت ترکیبات آنتی اکسیدانی