بررسی اثر جایگزینی بخشی از شکر با قند مایع خرما بر روی ویژگی های فیزیکوشیمیایی و حسی حلوای گردوئی ارومیه

نویسندگان
hemeda rehab ID 1
soltani hadi ID 2
rezaei bahare ID 3
farzin amirreza ID 4

1

2 دانشگاه آزاد اسلامی

3 دانشگاه علوم پزشکی شیراز

4

doi
چکیده

کلیدواژه‌ها
خرما, حلوای گردوئی, قند طبیعی, جایگزینی شکر