مقایسه کیفیت فیله و ناگت تولیدی از ماهی تیلاپیای منجمد وارداتی (Oreochromis niloticus) با فیله و ناگت تیلاپیای پرورشی در ایران

نویسندگان
marcos edgar fernandez cuadros ID 1
روشندل اربطا نی طاهر ID 2
madsen n. ID 3
ghambarali rezvan ID 4
ghasemi yegane ardeshir ID 5

1

2 دانشگاه تهران

3

4

5 دانشگاه سمنان

doi
چکیده

کلیدواژه‌ها
فیله تیلاپیای وارداتی و پرورشی, ناگت, فرمالدئید, هیپوزانتین, دی‌متیل‌آمین