بررسی اثر صمغ دانه شاهی بر بهبود ویژگی‌های فیزیکوشیمیایی و حسی شیرینی برنجی

نویسندگان
zeinab barahoui ID 1
قصابی مژگان ID 2

1 دانشگاه علوم پزشکی زاهدان

2 دانشگاه آزاد اسلامی

doi
چکیده

کلیدواژه‌ها
صمغ دانه شاهی, شیرینی برنجی, فعالیت آبی, حجم مخصوص