ویژگی های فیزیکی، شیمیایی و بافتی سس مایونز حاوی عصاره گیاه چوبک به عنوان جایگزین تخم مرغ

نویسندگان
elblehi samar s. ID 1
al omari omar ID 2
golimovahhed q.a ID 3

1

2

3 جهاد دانشگاهی

doi
چکیده

کلیدواژه‌ها
ویژگی های فیزیکی, سس مایونز, جایگزین تخم مرغ, چوبک, ویژگی های بافتی