تاثیر میزان سبوس و رطوبت ورودی در فرآیند پخت اکستروژن بر برخی ویژگی‏های پودر فوری بر پایه آرد برنج

نویسندگان
el shahat khaled mohammed ID 1
محمدی بابازیدی فاطمه ID 2
golimovahhed q.a ID 3

1

2 دانشگاه آزاد اسلامی

3 جهاد دانشگاهی

doi
چکیده

کلیدواژه‌ها
اکستروژن, آرد برنج, سبوس, پودر فوری‎