بررسی تاثیر پارامترهای عملیاتی دیگ پخت در حین استخراج روغن سویا در مقیاس صنعتی بر خصوصیات شیمیایی روغن و کنجاله حاصل از آن

نویسندگان
ghosh swapan kumar ID 1
maher ehab ID 2
محمودی فاطمه ID 3
عرفانی محمد نظیر ID 4
maryam jalilvand ID 5
elham alaei ID 6

1

2

3 دانشگاه محقق اردبیلی

4

5 دانشگاه فرهنگیان

6

doi
چکیده

کلیدواژه‌ها
روغن سویا, دیگ پخت, درجه حرارت پخت, رطوبت دانه‌های خروجی, مقیاس صنعتی