ارزیابی خصوصیات عملکردی ایزوله پروتئینی تولیدی ازکنجاله‌کانولا به روش فراپالایش در مقیاس نیمه‌صنعتی

نویسندگان
سیامک ایرانی ID 1
موسوی کراماتی محمدتقی ID 2

1 دانشگاه آزاد اسلامی

2

doi
چکیده

کلیدواژه‌ها
ایزوله پروتئینی, تولید نیمه‌صنعتی, فرآیند فراپالایش, کانولا