بررسی اثر عصاره چوبک بر خواص آنتی‏اکسیدانی و ماندگاری دونات

نویسندگان
tamrat shaweno ID 1
ghafari khalaf mohamadi s.m ID 2
golimovahhed q.a ID 3

1

2

3 جهاد دانشگاهی

doi
چکیده

کلیدواژه‌ها
آنتی‌اکسیدان, عصاره چوبک, دونات, میکروبی, مدت نگهداری