بررسی اثر افزودن صمغ های دانه ریحان و زانتان و تیمار فراصوت بر میزان جذب روغن و خواص کیفی ناگت مرغ

نویسندگان
لباسچی لیلا ID 1
mojgan jahantigh ID 2

1

2 دانشگاه علوم پزشکی زاهدان

doi
چکیده

کلیدواژه‌ها
ناگت مرغ, امواج فراصوت, زانتان, پوششهای صمغی, دانه ریحان