مطالعه اثر آنتی اکسیدانی عصاره اتانولی کنجاله زیتون بر پایداری اکسایشی روغن سویا در مقایسه با برخی آنتی اکسیدان های شیمیایی

نویسندگان
shabnam sohanian ID 1
ulusoy ş ID 2
سعید شکوه ID 3

1 دانشگاه سمنان

2

3 دانشگاه گنبدکاووس

doi
چکیده

کلیدواژه‌ها