تأثیر اسیدی کردن مستقیم شیر بر قابلیت زیستی بیفیدوباکتریوم لاکتیس (LAFTI B94) در طول نگهداری پنیر سفید ایرانی

نویسندگان
doi
چکیده

کلیدواژه‌ها
پروبیوتیک, بیفیدوباکتریوم لاکتیس, پنیر سفید ایرانی, قابلیت زیستی