بررسی اثر جایگزینی شیره انجیر بر خواص فیزیکی کیک جعبه ای

نویسندگان
doi
چکیده

کلیدواژه‌ها
رنگ, کیک جعبه ای, شیره انجیر, جایگزین ساکاروز, سفتی بافت