تأثیراستفاده از پودر تفاله گوجه فرنگی به عنوان منبع پروتئینی غیر گوشتی بر ویژگی های شیمیایی، میکروبی وحسی سوسیس

نویسندگان
doi
چکیده

کلیدواژه‌ها
ضایعات, سوسیس, تفاله گوجه فرنگی, ارزیابی حسی