تهیه ایزوله پروتئینی از کنجاله کلزا به دو روش فرآوری شده صنعتی و آزمایشگاهی

نویسندگان
doi
چکیده

کلیدواژه‌ها
گلوکوزینولات, کنجاله کلزا, اسید فیتیک, پروتئین ایزوله