اثر بازدارندگی اسانس سرسم(Mentha spicata) بر قابلیت بقای باکتری‌های پروبیوتیک در کشک مایع صنعتی

نویسندگان
doi
چکیده

کلیدواژه‌ها
اثر بازدارندگی, اسانس سرسم, بیفیدوباکتریوم انیمالیس زیر گونه لاکتیس, کشک مایع صنعتی, لاکتوباسیلوس روتری