ارزیابی و مقایسه‌ی ویژگی‌های شیمیایی روغن زیتون در ارقام زرد، روغنی، شنگه،کنسروالیا و ماری

نویسندگان
doi
چکیده

کلیدواژه‌ها
ترکیبات فنلی, روغن زیتون, اندیس یدی, پروفیل اسید چرب, توکوفرول ها