بررسی امکان غنی‌سازی کلوچه صنعتی با استفاده از ریز جلبک Spirulina platensis

نویسندگان
doi
چکیده

کلیدواژه‌ها
بافت, پروتئین, رنگ, آهن, اسپیرولینا پلاتنسیس, γ-لینولنیک اسید, کلوچه