بهینه‌سازی فرآیند تولید عصاره‌ی انجیر به منظور کاربرد در جایگزینی ساکاروز

نویسندگان
doi
چکیده

کلیدواژه‌ها
انجیر, جایگزین ساکاروز, پارامترهای رنگ, شیرین کننده طبیعی