تاثیر پوشش‌های مرکب و فعال بر پایه کربوکسی متیل سلولز- پکتین حاوی اسیدآسکوربیک بر کارایی آبگیری اسمزی میوه‌

نویسندگان
doi
چکیده

کلیدواژه‌ها
بهینه سازی, پوشش‌های خوراکی, پلی ساکارید, فرایند اسمز, طرح مرکب مرکزی, میوه‌ی به