مقایسه کارایی آنتی اکسیدانی کورکومین زردچوبه با آنتی اکسیدان های طبیعی و سنتزی در سیستم مدل غذایی (روغن سویا)

نویسندگان
doi
چکیده

کلیدواژه‌ها
روغن سویا, کورکومین, زردچوبه, آنتی اکسیدان طبیعی