مدل‌سازی ریاضی سینتیک خشک کردن لایه‌ی نازک فلفل دلمه‌ای

نویسندگان
doi
چکیده

کلیدواژه‌ها
چروکیدگی, ضریب نفوذ, مدل سازی ریاضی لایه‌ی نازک, خشک کردن فلفل دلمه‌ای, انرژی اکتیواسیون