تولید و بررسی خواص فیزیکوشیمیایی نوشیدنی جدید شیر سویا بر مبنای آبمیوه‌ی آلبالو- زرشک

نویسندگان
doi
چکیده

کلیدواژه‌ها
فعالیت آنتی اکسیدانی, ترکیبات فنولیک, زرشک, آلبالو, شیر سویا