بررسی اثر چهار پوشش خوراکی ایزوله‌ی پروتئین سویا، کنستانتره‌ی پروتئین آب پنیر، کاراگینان و آلژینات در افزایش ماندگاری ورقه‌های گلابی (Pyrus communis)

نویسندگان
doi
چکیده

کلیدواژه‌ها
گلابی, پوشش‌های خوراکی, ایزوله‌ی پروتئین سویا, کنستانتره‌ی آب پنیر, کاراگینان, آلژینات