کاربرد شبکه‌ی عصبی مصنوعی در پیش‌بینی نسبت رطوبت و بررسی خصوصیات حسی و تغذیه‌ای و گوجه فرنگی در طی خشک کردن

نویسندگان
doi
چکیده

کلیدواژه‌ها
شبکه‌ی عصبی مصنوعی, ارزیابی حسی, خشک کردن هوای داغ, ویژگی‌های شیمیایی و فیزیکی