شناسایی پروفایل اسیدهای چرب و ارزیابی خصوصیات شیمیایی و حسی پنیر سنتی آرشه

نویسندگان
doi
چکیده

کلیدواژه‌ها
اسیدهای چرب, پنیر, خصوصیات شیمیایی, آرشه