ویژگی‌های فیزیکوشیمیایی، بافتی و حسی سس مایونز کم چرب حاوی اینولین و پکتین

نویسندگان
doi
چکیده

کلیدواژه‌ها
بافت, اینولین, مایونز کم چرب, پکتین, ویسکوزیته