تأثیر ویژگی‌های امولسیون بر خصوصیات پودرهای حاصل از فرایند ریزپوشانی

نویسندگان
doi
چکیده

کلیدواژه‌ها
امولسیون, ریزپوشانی, خشک کردن پاششی, پروتئین آب پنیر تغلیظ شده, د- لیمونن