اثر فرآیند حرارتی بر خصوصیات رئولوژیکی رب گوجه‌فرنگی

نویسندگان
doi
چکیده

کلیدواژه‌ها
خواص رئولوژیکی, مدل‌سازی ریاضی, رب‌گوجه‌فرنگی, فرایند حرارتی