تعیین منحنیهای همدمای جذب رطوبت برگ گیاه علف چای (.Hypericum perforatum L)
نویسندگان
1 استادیار، گروه زراعت و اصلاح نباتات، دانشگاه آزاد اسلامی، واحد ورامین-پیشوا
2 دانشیار، گروه مهندسی مکانیک ماشینهای کشاورزی، دانشگاه تربیت مدرس، تهران
3 استادیار، گروه مهندسی شیمی، سازمان تحقیقات و پژوهشهای علمی و صنعتی ایران
4 استاد، گروه مهندسی مکانیزاسیون کشاورزی، دانشگاه آزاد اسلامی واحد علوم و تحقیقات تهران
5 دانشیار گروه مهندسی مکانیک ماشینهای کشاورزی پردیس ابوریحان دانشگاه تهران
doi
10.22092/ijmapr.2012.4021چکیده
علف چای (Hypericum perforatum L.) یکی از مهمترین انواع گیاهان دارویی بوده که مهمترین ویژگی گونههای ایرانی آن، بالا بودن درصد هیپریسین در برگ و گلهای آن است. منحنیهای همدما، رابطه تعادلی بین فعالیت آبی و مقدار رطوبت محصول در دمای ثابت را نشان میدهند و آگاهی از آنها در فرایند انبارمانی و خشک کردن محصول ضروریست. در این تحقیق رطوبت تعادلی همدمای جذب برگ علف چای در چهار دمای 40، 50، 60 و 70 درجه سلسیوس و در محدوده فعالیت آبی 11/0 تا 84/0 به روش وزنسنجی ایستا تعیین گردید. پنج مدل ریاضی (هندرسون، هالسی، ازوین، چانگ فاست و گاب) برای برازش دادههای حاصل از آزمایش مورد استفاده قرار گرفتند. براساس نتایج حاصل از برازش انجام شده در تعیین منحنیهای همدمای جذب رطوبت، مدل چانگ فاست دارای بهترین برازش بود.
