فهرست نشریات علمی دسترسی آزاد ایران

جهت بررسی تاثیر جایگزینی روغن پیه گاو و روغن کانولا به جای روغن ماهی جیره بر فراسنجه‌های بیوشیمیایی سرم خون ماهی قزل‌آلای رنگین‌کمان (Oncorhynchus mykiss)، 250 عدد ماهی با وزن متوسط حدود 20 گرم انتخاب و به صورت تصادفی با 3 تکرار به صورت: تیمار 1 یا شاهد (جیره حاوی 100% روغن ماهی)، تیمار 2 (جیره حاوی 50% روغن ماهی و 50% روغن پیه گاو)‌، تیمار3 (جیره حاوی 50% روغن ماهی و 50% روغن کانولا) و تیمار 4 (جیره حاوی 50% روغن ماهی و 25% روغن پیه گاو و 25% روغن کانولا) در حوضچه فایبرگلاس 500 لیتری تیماربندی و دو نوبت در روز به مدت 90 روز غذادهی شدند. جهت سنجش فراسنجه‌های رشد، در پایان دوره زیست‌سنجی از ماهیان به عمل آمد. همچنین جهت سنجش شاخص‌های بیوشیمیای سرم خون، از سیاهرنگ ساقه دمی ماهیان خونگیری به عمل آمد. نتایج بدست نشان داد که بیشترین میانگین وزن نهایی، میزان افزایش وزن و درصد زنده‌مانی، متعلق به تیمار 1 و 4 و کمترین مقدار متعلق به تیمار 2 بود (05/0≥P). مقدار کلسترول در نمونه‌ شاهد بیشترین و مقدار آن در تیمار 3 کمتر از سایر تیمارها بود (05/0≥P). کمترین مقدار تری‌گلیسرید در تیمار 2 مشاهده شد (05/0≥P). بیشترین سطح گلوکز و کورتیزول در تیمار 2 مشاهده شد (05/0≥P). در تحقیق حاضر تفاوت معنی‌داری در مقدار ایمونوگلبولین و لیزوزیم بین تیمارهای مختلف مشاهده نشد. نتایج تحقیق حاضر نشان داد که جایگزینی 25% روغن پیه گاو و 25% روغن کانولا به جای روغن ماهی در جیره ماهی قزل‌آلای رنگین‌کمان قابل توصیه است.