فهرست نشریات علمی دسترسی آزاد ایران

از اهداف پژوهش حاضر، محاسبۀ ضریب توزیع اسید لاکتیک در سامانۀ دوفازی آبی پلی‌اتیلن گلیکول- نمک‌های فسفات است؛ بنابراین، درجۀ حرارت‌های 25، 30، 35 و 40 سلسیوس تعیین و در هر یک از درجۀ حرارت، انواع نمک‌های فسفات مانند سدیم سولفیت، دی‌سدیم تارتارات دی‌هیدرات و سدیم دی‌هیدروژن فسفات و نیز جرم مولکولی متفاوت پلی ‌ اتیلن گلیکول با غلظت وزنی 30 درصد (4000 و 8000 گرم بر مول) ارزیابی شد. به‌علاوه، بازدهی استخراج اسید در اسیدیته‌های گوناگون در بازه 5 تا 9 آزمایش شد. تأثیر جرم مولکولی پلی ‌ اتیلن گلیکول، نوع نمک، غلظت نمک و تغییر دما بر روی بازدهی استخراج بررسی شد. با توجه به نتایج، با بالا رفتن جرم مولکولی پلی‌اتیلن گلیکول، درجۀ حرارت، غلظت نمک و pH ، مقادیر بازدهی استخراج نزول پیدا می‌کند. اعداد مطلوب جرم مولکولی پلی ‌ اتیلن گلیکول، درجۀ حرارت، مقدار نمک و اسیدیته به ‌ ترتیب 4000 گرم بر مول، 25 درجۀ سلسیوس، 25 درصد وزنی سدیم سولفیت، دی ‌ سدیم تارتارات دی ‌ هیدرات و سدیم دی ‌ هیدروژن فسفات و 5/5 تا 5/6 تعیین شد. در نهایت، بازدهی استخراج سدیم سولفیت، دی ‌ سدیم تارتارات دی ‌ هیدرات و سدیم دی‌هیدروژن فسفات به ‌ ترتیب 205/53، 149/50 و 549/19 درصد حساب شد.