فهرست نشریات علمی دسترسی آزاد ایران

ضایعات محصولات کشاورزیموجب کاهش عرضه بازار و افزایش نیاز به واردات می‌شود که از این طریق بر اقتصاد کشور ضربه وارد می‌آید.  ضربات مکانیکی عامل مؤثر و اصلی در تلفات پس از برداشت محصول شناخته شده‌اند.  در این تحقیق، تأثیر فرکانس و شتاب ارتعاش بر آسیب‌های وارد شده به میوه کیوی در حین حمل و نقل جاده‌ای‏ بررسی شده است.  از آزمایش فاکتوریل (شتاب 2 × فرکانس2) در قالب طرح آماری کاملا تصادفی با سه تکرار استفاده گردید.  میزان آسیب بر مبنای درصد تعداد کل میوه‌های آسیب دیده و درصد تعداد میوه‌های آسیب دیده با عمق لهیدگی بیشتر از دو میلی‌متر (آسیب بحرانی) است.  فرکانس‌های 5/7 و 13 هرتز و شتاب‌های 3/0 و 7/0 شتاب زمین، برای آزمایش انتخاب شدند.  آنالیز داده‌ها نشان می‌دهد که اثر فرکانس و شتاب ارتعاش بر کل صدمات وارده معنی‌دار هستند .(P<0.01)  اثر فرکانس ارتعاش بر درصد کل میوه‌های صدمه دیده با عمق کوفتگی بیشتر از دو میلی‌متر معنی‌دار است (P<0.05)ولی شتاب ارتعاش معنی‌دار نیست.  با افزایش فرکانس و شتاب ارتعاش، میزان آسیب‌های مکانیکی وارده به میوه‌های کیوی افزایش می‌یابد.  بیشترین میانگین کل میوه‌های آسیب دیده و میوه‌های با آسیب‌دیدگی بیشتر از دو میلی‌متر، در فرکانس 13 هرتز و شتاب ارتعاش 7/0 شتاب زمین و به ترتیب برابر 3/40 و 71/30 درصد به دست آمده است.