فهرست نشریات علمی دسترسی آزاد ایران

افزایش سرعت رشد جمعیت جهانی و به موجب آن رشد تقاضای استفاده از منابع غذایی، توسعه تولید و بسته‌‌بندی مواد غذایی را به همراه داشته است. صنعت بسته‌‌بندی مواد غذایی در زمره‌‌ی فراوان‌‌ترین صنایع می باشد، از این‌رو دارای اثرات آلاینده‌‌های قابل توجه بر محیط‌زیست است. ارزیابی اثرات مخرب و شناسایی منشا بروز این اثرات در طراحی اقدامات موثر جهت کاهش اثرات مضر این صنعت از طریق کاهش مصرف، بهبود مواد خام مصرفی و بازیافت راهگشا است. با هدف شناخت اثرات محیط‌زیستی صنایع بسته‌‌بندی بر اساس رویکرد چرخه حیات، پیامدهای محیط‌زیستی این صنعت برای کارخانه‌‌ بسته‌‌بندی سبزیجات واقع در شهرک صنعتی دهک در غرب استان تهران به کار گرفته شده است. اثرات مخرب این صنعت براساس روش جهانی ReCiPe کمی شده است. نتایج برآورد اثرات محیط‌زیستی فرایند تولید و بسته‌‌بندی مواد غذایی (سبزیجات) در این مطالعه، بیشترین اثر محیط‌زیستی را دربین سه گروه اثر منابع، اکوسیستم و سلامتی انسان بر سلامتی انسان نشان داده است. منشا ایجاد بیشترین بار محیط‌زیستی در این پژوهش از طریق بررسی گروه‌‌های اثر، سبزیجات گلخانه‌‌ای و حمل و نقل را به عنوان منشا آسیب نشان داده است. نتایج سیاهه انتشارات آلاینده حاصل از ارزیابی اثرات محیط‌زیستی بر اساس چرخه حیات در کارخانه مورد مطالعه، حاکی از انتشار 2/2 کیلوگرم  به دلیل سوخت‌های فسیلی و 7/74 گرم سایر فعالیت‌ها در هوا، مقدار انتشار مونواکسیدکربن  132 گرم و همچنین 96/7 گرم  در هوا ، همچنین 874 میلیگرم  و 83/2 گرم  در هوا را به ازای تولید یک بسته سبزی (200گرم) است.