بررسی ارزش تغذیه‌ای گیاه آلترنانترا سیسیلیس (Alternanthera sessilis) قرمز برای نشخوارکنندگان

نویسندگان

1 دانش‌آموخته کارشناسی ارشد، دانشکده‌ علوم دامی و صنایع غذایی، دانشگاه علوم کشاورزی و منابع طبیعی خوزستان، ملاثانی، ایران

2 استاد گروه علوم دامی، دانشکده علوم دامی و صنایع غذایی، دانشگاه علوم کشاورزی و منابع طبیعی خوزستان، ملاثانی، ایران

doi
10.22055/ivj.2023.406104.2595
چکیده

    آزمایش حاضر با هدف تعیین ترکیب شیمیایی و قابلیت هضم و تخمیر گیاه آلترنانترا سیسیلیس قرمز و مقایسه ارزش تغذیه‌ای آن با یونجه به صورت انفرادی یا در قالب جیره‌های بره­های پرواری انجام شد.  چهار تیمار آزمایشی شامل ۱- شاهد (فاقد آلترنانترا سیسیلیس)، ۲- جیره حاوی 3 درصد (20 درصد جایگزینی با یونجه)، ۳- 6 درصد (۴0 درصد جایگزینی با یونجه) و ۴- 9 درصد (۶0 درصد جایگزینی با یونجه) آلترنانترا سیسیلیس بود.  قابلیت هضم و تخمیر نمونه‌های آزمایشی با روش تولید گاز و آزمایش هضم دومرحله‌ای سنجش شد.  قرابت زیادی از نظر ترکیب شیمیایی بین آلترنانترا سیسیلیس با یونجه وجود داشت.  افزودن گیاه آلترنانترا سیسیلیس به جیره بره‌های پرواری باعث افزایش معنی‌دار مقدار ماده آلی واقعا تجزیه شده، انرژی قابل متابولیسم، انرژی خالص شیردهی و قابلیت هضم ظاهری ماده آلی شد؛ به طوری که این شاخصه‌ها در تیمار حاوی ۹ درصد گیاه آلترنانترا سیسیلیس بیش­ترین مقدار بودند.  از طرفی، با استفاده از گیاه آلترنانترا سیسیلیس در جیره قابلیت هضم ماده خشک تمایل به افزایش نشان داد.  مقدار تولید توده زنده میکروبی، بازده تولید توده زنده میکروبی تحت تأثیر جیره‌های آزمایشی قرار نگرفتند.  قیمت جیره‌های حاوی گیاه آلترنانترا سیسیلیس ارزان‌تر از جیره شاهد بود.  بنابراین می‌توان بیان کرد که ارزش تغذیه‌ای گیاه آلترنانترا سیسیلیس با علوفه یونجه قابل مقایسه است و می‌توان آن را تا ۶۰ درصد با یونجه در جیره بره‌های پرواری جایگزین کرد.  انجام آزمایش‌های دامی‌ نیز توصیه می‌شود.