فهرست نشریات علمی دسترسی آزاد ایران

    سین‌بیوتیک‌ها ترکیبی از مکمل‌های پری‌بیوتیک و پروبیوتیک هستند و یکی از متداول‌ترین افزودنی‌های خوراکی در آبزی­پروری محسوب می­شوند.  دو سویه باکتری درون زاد جدا شده از ماهی شیربت به نام­های لاکتوباسیلوس پلنتاروم و لاکتوباسیلوس پنتوسئوس در این مطالعه مورد ارزیابی قرار گرفتند و اثرات این باکتری­ها را بر روی عملکرد رشد و فعالیت آنزیم­های گوارشی  ستگاه گوارش ماهی قزل­آلای رنگین کمان مورد بررسی قرار گرفت.  این آزمایش به صورت کاملا تصادفی در 8 تیمار  طراحی شد.  1- غذای بدون مکمل یا غذای پایه، 2- غذای حاوی 108CFU/gr لاکتوباسیلوس پلنتاروم، 3- لاکتوباسیلوس پنتوسئوس 108CFU/gr ، 4- لاکتوباسیلوس پلنتاروم و لاکتوباسیلوس پنتوسئوس به نسبت مساوی، 5- لاکتوباسیلوس پلنتاروم و لاکتوباسیلوس پنتوسئوس به نسبت مساوی و یک درصد بتاگلوکان در هر گرم خوراک، 6- لاکتوباسیلوس پلنتاروم و یک درصد بتاگلوکان در هر گرم خوراک، 7- لاکتوباسیلوس پنتوسئوس و یک درصد بتاگلوکان در هر گرم خوراک، 8- حاوی یک درصد بتاگلوکان در هر گرم خوراک. برای هر تیمار 60  قطعه بچه ماهی قزل­آلا به وزن 2±15 در مخازن 300 لیتری تقسیم­بندی شد و به مدت 60 روز مورد پرورش قرار گرفتند.  اختلاف میانگین وزنی در ابتدا و انتهای آزمایش بررسی شد.  بعد از 60 روز نتایج نشان داد ماهیانی که با ترکیب دو پروبیوتیک به نسبت مساوی به همراه بتاگلوکان و همچنین پلنتاروم به تنهایی تغذیه شده بودند، بهترین عملکرد رشد را دارا بودند.  اما در پایان آزمایش  فعالیت آنزیم گوارشی مانند آلکالین فسفاتاز، کیموتریپسین و آلفاآمیلاز همسو با عملکرد رشد در تیمارهای تغذیه شده با پلنتاروم به تنهایی و ترکیب دو پروبیوتیک به نسبت مساوی به همراه بتاگلوکان بود اما میزان فعالیت تریپسین، لیپاز و پروتئاز در گروه پلنتاروم به همراه پنتوسئوس بیش­ترین بود در حالی که این گروه کم­ترین عملکرد رشد را به خود اختصاص داده بود.  این نتایج نشان داد که ترکیب باکتری­های درون زاد مانند پلنتاروم و پنتوسئوس و به همراه پری بیوتیک بتاگلوکان دارای پتانسیل معنی­داری از جهت افزایش کاربرد غذایی، و فعالیت آنزیم­های گوارشی در بچه ماهیان قزل­آلای رنگین کمان بودند هرچند برای تعیین مکمل مناسب برای این گونه تجاری ارزشمند، نیاز به تحقیق بیش­تری است.