ردیابی باکتری اشریشیاکلی و سموم آن در مواد غذایی با واسطه نانو ذرات کوانتومی کربن کنژوگه به آنتیبادی
نویسندگان
1 دانشیار، گروه بهداشت مواد غذایی، دانشکده دامپزشکی، دانشگاه شهید چمران اهواز، اهواز، ایران
2 دانشجوی دکترای بهداشت مواد غذایی، گروه بهداشت مواد غذایی، دانشکده دامپزشکی، دانشگاه شهید چمران اهواز، اهواز، ایران
3 استاد، گروه شیمی دارویی و مرکز تحقیقات سمشناسی، دانشکده داروسازی، دانشگاه علوم پزشکی جندیشاپور اهواز، اهواز، ایران
4 دانشیار گروه پاتوبیولوژی، دانشکده دامپزشکی، دانشگاه شهید چمران اهواز، اهواز، ایران
doi
10.22055/ivj.2020.230708.2261چکیده
در این تحقیق، امکان استفاده از ذرات کوانتوم کربن برای تشخیص و تعیین مقدار آنتیژن با هدف تشخیص باکتری و سموم در مواد غذایی مورد بررسی قرار گرفت. ذرات کوانتوم کربن با استفاده از اسید سیتریک و اتیلن آمیندیآمین تولید شدند. تولید آنتیبادی پلیکلونال ضد باکتری اشریشیا کلی با ایمنسازی خرگوش و جداسازی آنتیبادیهای IgG از سرمهیپرایمن با روش کروماتوگرافی تعویض یونی انجام شد. تولید نانوذرات کوانتوم دات با روشهای FTIR و میکروسکوپ نیروی اتمی با راندمان 67 درصد تأیید شد. اتصال ذرات کوانتوم کربن به آنتیبادی پلیکلونال ضد اشریشیا کلی با استفاده از EDC-NHS انجام شد؛ شکلگیری مناسب و پایداری مجتمع حداقل به مدت 6 ماه، به تریتیب با روشهای الیزا و فلئورومتری تأیید شد. افزودن غلظتهای افزایشی باکتری اشریشیاکلی به کمپلکس مذکور، باعث کاهش نشر فلوروسنس ذرات کوانتوم کربن وابسته به غلظت آنتیژن در طولموج ۴۴۰ نانومتر با تحریک در طولموج ۳۵۰ نانومتر گردید. افزایش غلظت باکتری اشریشیاکلی سبب کاهش بیشتر شدت نشر و به عبارت دیگر منجر به افزایش اختلاف نشر نمونه کونژوگه با نمونهی شاهد با حد تشخیص برابر با CFU/mL 30 باکتری شد. بر اساس نتایج این تحقیق میتوان از ترکیب کونژوگه ذرات کوانتوم کربن با آنتیبادی ضد یک باکتری، آنتیژنهای ذرهای و یا محلول، برای تشخیص و تعیین مقدار آن باکتری یا آنتیژن استفاده نمود.
