مقایسه دو روش پایش بقایای آنتی بیوتیک در لاشه جوجه های گوشتی
نویسندگان
1 استادیار گروه بهداشت و کنترل کیفی مواد غذایی، دانشکده دامپزشکی، دانشگاه شیراز، شیراز، ایران
2 استاد گروه علوم درمانگاهی، دانشکده دامپزشکی، دانشگاه شیراز، شیراز، ایران
3 دانش آموخته دکترای حرفه ای دامپزشکی، دانشکده دامپزشکی، دانشگاه شیراز، شیراز، ایران
4 دانشجوی دکترای تخصصی بهداشت و کنترل کیفی مواد غذایی، دانشکده دامپزشکی، دانشگاه شیراز، شیراز، ایران
5 استاد گروه بهداشت و کنترل کیفی مواد غذایی، دانشکده دامپزشکی، دانشگاه شیراز، شیراز، ایران
doi
10.22055/ivj.2020.212004.2214چکیده
این تحقیق به منظور مقایسهی حساسیت روشهای پلیت هفتگانه و کیت تجاری در تشخیص آنتیبیوتیکها در شرایط آزمایشگاهی و لاشهی طیور انجام شد. در مرحلهی اول غلظتهای مختلف پنج آنتیبیوتیک پرکاربرد در پرورش طیور، تهیه و حساسیت هر دو روش در تشخیص آنها مورد بررسی قرار گرفت. در مرحلهی بعد، جوجههای گوشتی 20روزه پس از طی دورهی تطبیقپذیری و تغذیه با جیرهی پایهی فاقد آنتیبیوتیک، به 5 گروه تقسیم و تحت تجویز دوزهای درمانی آنتیبیوتیکهای اکسیتتراسایکلین، انروفلوکساسین، فلورفنیکل و فسفومایسین از طریق آب آشامیدنی قرار گرفتند و یک گروه نیز به عنوان کنترل در نظر گرفته شد. روز قطع آنتیبیوتیک (روز صفر) و روزهای 1، 2، 3، 4، 5 و 6 پس از آن، از هر گروه، 3 جوجه ذبح شدند و از عضله ران، کبد و کلیه نمونهبرداری شد و وجود باقیماندهی آنتیبیوتیکی در آنها با دو روش ذکر شده مورد ارزیابی قرار گرفت. نتایج نشان داد که حساسیت کیت تجاری در تشخیص بقایای آنتیبیوتیکهای مورد بررسی در شرایط آزمایشگاهی بیشتر از لاشه طیور است. در روش پلیت هفتگانه، قابلیت تشخیص باقیماندهها در کبد و کلیه بیشتر بود. کیت تجاری تنها تا 24 ساعت پس از قطع دارو قادر به تشخیص بود و پس از آن تقریباَ همهی نمونهها را منفی تشخیص داد. پلیت هفتگانه تا سه روز پس از قطع دارو اکثر نمونهها را مثبت تشخیص داد. این تحقیق نشان داد که کارآیی روش پلیت هفتگانه بیش از کیت تجاری میباشد و به منظور افزایش کارایی در لاشه مرغ، ، پیشنهاد میشود این روش بر روی کبد و کلیه چهار لاشه از هر گله انجام شود (جمعاً 8 نمونه) و در صورت مثبت شدن حداقل چهار نمونه، گله از نظر بقایای آنتیبیوتیک مثبت در نظر گرفته شده و به منظور تأیید نمونهها، از روش HPLC استفاده گردد.